Też wtrącę parę słów od siebie.
Stabilność
Jeśli chodzi o stabilność – jest bardzo stabilnie. Problemy, jeśli jakieś są, szybko są wyłapywane przez społeczność i rozwiązywane i zwykle informacja o tym pojawia się w drugim poście o aktualizacji. Czasem też jest potrzebna akcja ze strony użytkownika, np. tak jak pod koniec ubiegłego roku z cups. Jeśli chodzi o aktualizacje DE – w moim przypadku KDE – jest stabilnie, choć jak powiedział @napcok przejście na nową wersję może wprowadzić bugi. Pamiętam jak w styczniu w Dolphinie popsuli kopiowanie, upierdliwy bug, ale w następnej aktualizacji już naprawiony. Zwykle jednak bugi są dla mnie niezauważalne (o ile jakieś są) albo z gatunku estetycznych (np. dziwnie wyglądający theme, krzywe ikony w tacce) które w niczym nie przeszkadzają.
Snap i flatpak
To zależy. Jeśli zainstalujesz wersję minimal, to tam nie uświadczysz tego typu rzeczy (jak i braku domyślnej obsługi drukarek oraz paru innych rzeczy). W standardowej wersji snap i flatpak domyślnie jest zainstalowany – ale chyba trzeba jeszcze włączyć obsługę w pamacu. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, żeby to usunąć, to kwestia usunięcia pięciu pakietów:
pamac remove libpamac-flatpak-plugin libpamac-snap-plugin flatpak snapd snapd-glib